農産加工事業

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農産加工事業»加世田工場

冷凍食品事業≫加世田工場   鹿児島の基幹作物であるさつま芋を、JA・経済連と連携し
 契約栽培を行い、安心・安全な原料を使用し、業務用、学校
 給食用、製菓用等に加工・販売を行っています。
  また最近では、県内の特産品を原料に冷凍野菜や離乳食
 商材など、新たな業務用冷凍食品の製造も開始しておりま
 す。













多様な調理技術で素材を生かします。切る・煮る・焼く・蒸す・練る・揚げる

主要品種:高系14号
品種改良時の符号が名前となった品種で、外観・食味が良く、
加熱・冷凍に対しての変化がないので加工用途に優れています。



商品紹介





    ・冷凍焼芋
    遠赤外線のオーブンで時間をかけてじっくり・じんわり
    焼き上げることで芋の甘みが増しています。

    規格:2L〜Sサイズ
    入数:各10kgダンボール入(50本〜100本入)
        500g(サイズ混3〜5本入)×20袋入(10kg)
冷凍焼芋

スライス

 ・スライス
 テンプラ用に斜めにスライスしています。ブランチングして
 ありますので加熱調理時間の短縮が可能です。

 規格:L・M・S・2S
 入数:10kgダンボール入(1kg×10袋入)
 ※サイズにより枚数が変動します。



    ・うらごしペースト(加糖可)
    契約栽培による品種統一で色ムラ、変色を防ぎ、品質
    が安定しています。なお、仕様・作業性に合わせた加
    糖も可能です。

    ・焼芋ペースト
    遠赤外線の焼芋釜で焼いたあと、丁寧に皮を剥き
    ペーストにしています。サツマイモの風味が一段と豊か
    です。

    規格:10kgダンボール入(10kg×1入、5kg×2入)
    ※種子島の紫芋、アヤムラサキなどの紫ペーストも
     あります。

うらごしペースト

ダイスカット

 ・ダイスカット
 9.5o・13o・15oのサイズでカットできます。パンの材料や
 料理の具材など 、色々な用途でご活用いただけます。

 規格:10kgダンボール入(5kg×2袋入)
 ※蜜漬タイプもあります。(7kgダンボール入)
 ※種子島の紫芋、アヤムラサキのダイスカットもあります。



    ・乱切り
    乱切りにした後、バラ凍結してありますので必要分
    だけ使用することができます。また、使用に合わせた
    食感に調整が可能です。

    規格:10kgダンボール入
乱切り

ストレートく・クリンクルカット

 ・ストレート、クリンクルカット
 ストレートやクリンクルにカットしてあります。油調済の
 商品もあります。

 規格:10kgダンボール入



    ・菓子(さつまパイ・スウィートポテト)
    油調やオーブンで簡単にさつまいもスウィーツは
    いかがでしょうか。

    規格:5kg(100個)×2合
菓子

安納芋

 ・安納芋
 鹿児島県種子島に古くから伝わる伝統品種の安納芋。
 しっとりとクリーミーな食感が特徴的です。

 規格:10kgダンボール入
     焼芋     500g×20袋入
     ペースト   10kg×1入
     ダイスカット 5kg×2入  



    ・鹿児島県産冷凍野菜
     安心・安全な鹿児島県産の冷凍野菜の製造・販売も
     開始しました。

     品目:大根・南瓜・ゴーヤー・インゲン・枝豆・グリーン
         ピースほか
鹿児島県産冷凍野菜