漬物事業

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発酵事業:漬物(えい工場)

発行事業:漬物 干大根の生産が盛んな頴娃町、知覧町、枕崎市の農家と契約栽培した漬物用大根を加工・販売しています。
 伝統的な食文化を大切に、現代ニーズに沿った新しいお漬物の提案に努めています。
 また、これまで培った発酵技術を活かし、鹿児島の農産物を主原料とした加工食品の開発をすすめています。

お漬物ができるまで